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カロテノイド アスタキサンチン 関連情報

アスタキサンチン - Wikipedia

アスタキサンチン (astaxanthinastaxanthine) は 1 9 3 8年にリヒャルト・クーンらにより発見された色素物質である。β-カロテンやリコピンなどと同じくカロテノイドの一種で、キサントフィル類に分類される。 IU P A C名は 3 3&# 3 9; -ジヒドロキシ-ββ-カロテン- 4 4&# 3 9; -ジオン。

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