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レバー ビタミン 関連情報

レバー (肝臓) - Wikipedia

レバーはビタミン A、ビタミン B群、鉄分、葉酸等を多く含む。なかでも、葉酸、鉄分は造血を助ける働きがあり、貧血防止や妊婦など、多量の鉄分摂取が必要な人には理想的な食べ物であるといわれている(妊婦のビタミン Aの過剰摂取は催奇形性がある為、摂取は

妊婦さん!レバーは避けましょう [栄養管理] All About

2 0 0 9年 9月 1 5日国立健康・栄養研究所のウェブサイトには、「妊婦がビタミン Aを 7 8 0 0μg/日以上摂取すると、胎児に奇形を起こす可能性が高くなると報告されています。ビタミン Aを多く含む食品(レバーなど)を1回程度食べたような条件では、この過剰摂取