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貝毒 - Wikipedia

このため都道府県の水産担当部局では、冬の終わりから海水中のプランクトンや貝の検査を行い、毒の量を検査し安全を確かめている。基準値は可食部 1グラムあたりの毒力が麻痺性貝毒 4 MU、下痢性貝毒 0 0 5 MU以上になった場合で、出荷停止措置が執