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ババロア ムース 関連情報

ムース・ババロア レシピ 314品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピ

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ババロア - Wikipedia

類似したものにムースがあるが、これは泡立てた素材を自然に固めたものであり、ゼラチンを用いるババロアとは異なる。概してムースの方がふんわりと軽い食感がある。日本でも普及し、苺やバナナなどの果物、抹茶、紅茶などを混ぜて調理されることがある。

ババロア・プリン・パンナコッタ・ムースの違いについて。 - Yahoo!知恵袋

それぞれの本来の由来が違うのですババロア・・・フランスの古典菓子で、立てた生クリームとアングレーズ(卵黄、牛乳、砂糖、バニラを混ぜて加熱したもの)を混ぜ合わせ、それをゼラチンで固めたものです。そこから派生して色々なフルーツの